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Pizza allégée

Vous aimez la pizza ? En voici une allégée pour vous faire plaisir sans culpabiliser durant l’été. L’avantage est que la pâte ne nécessite pas de temps de repos.

Evidemment, cette recette peut être modifiée en fonction de vos envies (végétarienne, au thon, aux champignons …). C’est si simple de se régaler !

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Ingrédients pour une pizza :

Pour la pâte :

  • 200g farine
  • 100g fromage blanc 0%
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3cL d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • herbes de Provence

Pour la garniture :

  • 2 cuillères à soupe fromage blanc 0%
  • 1 cuillère a soupe concentré de tomate
  • ½ courgette
  • 1 tomate
  • 1 tranche de jambon (facultatif)
  • 80g buche de chèvre allégée
  • ½ échalote
  • 1 gousse d’ail
  • ½ cuillère à café cumin

 

Préparation :

Dans un récipient, mélanger, à la main, tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Etaler finement la pâte en cercle et retourner les bords.

Préchauffer le four à 220°C.

Hacher finement l’ail et l’échalote.

Couper en fines rondelles la courgette et le chèvre. Découper la tomate, le jambon.

            Mélanger le formage blanc, le concentré de tomate, l’ail, l’échalote et le cumin. Etaler ce mélange sur la pâte. Ajouter les légumes puis le jambon et finir avec le chèvre.

Cuire au four pendant 15 minutes.

 

Variante : Et si on la servait en apéro ? il suffit d’étaler la pâte sous forme rectangulaire

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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