Recettes

Hachis Parmentier de poulet

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 Kg pommes de terre
  • 600g escalopes de poulet
  • 400g lait ½ écrémé
  • 50g beurre doux
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Bouillon de volaille dégraissé + 0,25 L d’eau
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre
  • Paprika (facultatif)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher l’oignon, le hacher avec l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Couper les escalopes en cubes et les faire cuire dans la poêle.

Ajouter le bouillon cube et l’eau ainsi que le paprika. Puis laisser mijoter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Vous devez obtenir une bouillie. Saler, poivrer.

Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes-de-terre. Les cuire dans une grande casserole d’eau. Une fois les pommes-de-terre cuites, les écraser à l’aide d’un écrase purée et ajouter le lait, puis le beurre.

Mettre la moitié de purée au fond d’un plat allant au four, ajouter la viande puis recouvrir du reste de purée. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four environ 10 minutes.

 

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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