Recettes

Croque monsieur d’aubergines

Photo à venir (ça avait l’air tellement bon que nous n’avons pas eu le temps de la prendre … ).

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

– 1 aubergine

-1 tomate

-2 tranches de jambon

-2 tranches de « Leerdammer » allégé

-1 cuillère à café de moutarde

-10cL crème fraîche épaisse 15%

-Sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Couper l’aubergine dans le sens de la longueur en 6 tranches (3 tranches par croque monsieur).

Couper la tomate en tranches.

Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème, le sel et le poivre.

Etaler cette préparation sur deux des tranches d’aubergines et ajouter des tranches de tomate.

Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage sur deux autres lamelles d’aubergines.

Placer chacune de ces lamelles sur une lamelle recouverte de crème à la moutarde.

Finir par une couche d’aubergine. Passer au four pendant 30 minutes.

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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