Recettes

Croquettes de chou-fleur

Cette recette apporte environ 220 Kcal/personne

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Ingrédients pour environ 15 quenelles (3 personnes) :

  • ½ chou-fleur (environ 430g)
  • 1 œuf
  • 50g parmesan râpé
  • 30g chapelure
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Curry
  • Sel poivre

 

Préparation :

Cuire à la vapeur le chou fleur en bouquets.

Dans un mixer, mettre tous les ingrédients sauf l’huile et mixer afin d’obtenir une pâte légèrement grumeleuse.

A l’aide de deux cuillères à soupe, former une quinzaine de quenelles.

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

A l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile.

Cuire au four pendant 20 minutes à 200°C puis pendant 10 minutes sur la position gril.

A déguster chaud accompagné d’une viande.

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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