Recettes

Courgettes farcies chèvre frais et champignons

Encore une recette à base de courgette

Pour celle-ci, chaque portion apporte : 134 Kcal

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Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 courgettes rondes
  • 30g champignons frais de Paris
  • 60g chèvre frais
  • 4 tranches de bacon
  • ½ échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1cuillère à soupe huile d’olive

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes et couper le haut. Evider la chair à l’aide d’un couteau et d’une cuillère. La couper en petits morceaux. Réserver.

Laver les champignons et les couper en petits morceaux. Réserver.

Eplucher et hacher finement l’ail et l’échalote.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et y faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter ensuite la chair de la courgette et les champignons. Cuire à feux doux pendant 5 à 10 minutes. Verser dans un récipient en veillant à retirer l’excédant d’eau. Ajouter le fromage de chèvre et bien mélanger.

Farcir les courgettes, poser deux tranches de bacon au dessus de chacune puis refermer avec la partie haute de la courgette.

Enfourner pendant 30 minutes.

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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