Recettes

Lasagnes de légumes au chèvre

Je vous propose encore une variante des lasagnes sans viande.

Personnellement j’adore cette recette et je la fais à tous mes invités (tout le temps … excusez-moi).

Niveau nutritionnel, chaque part apporte 379 Kcal

Je vous l’accorde, en terme de calories, on est proche des plats cuisinés tout faits achetés dans le commerce. Mais gustativement,  c’est une autre histoire. C’est sans conservateur ni additif et fait avec des bons produits frais. Alors régalez vous.

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Ingrédients (6 personnes) :

  • 700g courgette
  • 1 aubergine
  • 4 tomates
  • 1 bûche de chèvre allégée
  • 12 plaques de lasagnes précuites
  • 100g gruyère râpé
  • 25g margarine
  • 85g farine T55
  • 450g lait demi-écrémé
  • 150g d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre, muscade
  • miel (facultatif)

 

Préparation :

Laver les légumes et les couper en rondelles. Les cuire à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper l’ail en petits morceaux. Couper la buche en fines rondelles.

Faire fondre la margarine dans une casserole. Y ajouter la farine et faire blondir. Puis mettre le lait dedans ainsi que l’eau tout en remuant afin d’obtenir une sauce homogène. Ajouter l’ail et la muscade. Saler, poivrer.

Verser un peu de sauce au fond d’un plat à lasagne allant au four.

Disposer une couche de plaques à lasagnes dessus. Couvrir de légumes puis de rondelles de chèvre et de miel (facultatif). Verser de la sauce dessus et mettre à nouveau des plaques de lasagnes. Répéter l’opération. Parsemer de gruyère.

Enfourner 30 minutes

Bon appétit !!

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

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