Recettes

Artichaut et sa sauce légère

IMG_5426_Fotor_Fotor

Préparation

Couper la tige de l’artichaut au plus près des feuilles. Le nettoyer puis retirer les feuilles abimées et dures les plus proches du cœur.

 

Modes de cuisson :

-Dans une casserole d’eau chaude salée : Les mettre tête vers le bas, cuisson à feux moyen environ 30 minutes.

-A la cocotte minute : Placer les artichauts droits, mettre de l’eau salée jusqu’à mi-hauteur des artichauts. Fermer la cocotte minute et mettre sur feu fort. Au signal de la mise sous vide, cuire à feu moyen durant environ 20 minutes.

-Au micro-ondes 1000w : 1minute pour 100g d’artichaut. Si votre micro-onde est moins puissant, compter 10 à 15 minutes

-Thermomix : A la vapeur : Remplir le bol d’eau, mettre les artichauts dans le varoma : 30 à 40minutes, varoma, vitesse 1.

 

Sauce légère (pour 2 personnes) :

-2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

-1cas moutarde veloutée

-curry

-sel

-poivre

Mélanger tous les ingrédients et saupoudrer la préparation de curry pour apporter une touche de couleur.

Bon appétit !

N’oubliez pas, mangez de manière raisonnable et surtout raisonnée !!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s